Tieto medovníčky musia odležať. Keď k nim pridáme kúsok čerstvého chlebíka alebo rozkrojeného jabĺčka, budú mäkučké a voňavé. Recept je zo starej kuchárskej knihy našej babičky.
Budeme potrebovať:
- 500 g chlebovej múky T650
- 250 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica perníkového korenia
- 50 g mletých orechov
- 100 g medu
- 3 vajcia
- 40 g masla alebo margarínu (Hera)
- 1/2 čajovej lyžičky Salajky (ak nemáme Salajku, môžeme použiť 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny)
- rozšľahané vajíčko na potieranie
Postup:
 |
| Do misky odvážime práškový cukor, orechy, med, maslo a rozbijeme 3 vajíčka. |
 |
| Do druhej misky odvážime múku, pridáme perníkové korenie a Salajku ... |
 |
| ... a premiešame. |
 |
| Sypkú múčnu zmes pridáme k cukru, maslu, medu a vajíčkam a rukami vypracujeme cesto. |
 |
| Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky aspoň na 12 hodín. |
 |
| Pred vaľkaním cesto vyložíme z chladničky hodinu vopred, aby sa zohrialo na izbovú teplotu. Vyvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,4 cm a vykrajujeme rôzne tvary. |
 |
| Medovníčky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. |
 |
| Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 8 - 10 minút. |
 |
| Upečené medovníčky natrieme vajíčkom, môžeme ich dať ešte na minútu do rúry. Natierame tesne pred dopečením, aby mali pekný tvar a krásne sa leskli. |
Upečené medovníčky vložíme do vzduchotesnej
nádoby s krajcom čerstvého chleba
alebo prekrojeným jablkom a necháme zmäknúť.
Pre vôňu môžeme pridať pár koliesok sušeného pomaranča.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára