Orechovo-vanilkové bábovčičky

Budeme potrebovať:

• 260 g hladkej múky
• 220 g Hery alebo Palmarínu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 70 g pomletých orechov
• 1 vajce
• na obaľovanie: 1 balíček vanilkového cukru zmiešaný s dvoma polievkovými lyžicami práškového cukru

Postup:

Múku odvážime do misy, pridáme odváženú Heru, vanilkový cukor, orechy a vajce. Vypracujeme nelepivé cesto. Cesto vtláčame do vymastených formičiek na bábovčičky alebo oriešky a upečieme v rúre vyhriatej na 170  ̊C C. Pečieme asi 10 – 12 minút. Bábovčičky vyklopíme z formičiek, ešte teplé povaľkáme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Jogurtové paličky

Budeme potrebovať:

• 300 g polohrubej múky
• 150 g Hery
• 225 g smotanového bieleho jogurtu
• ½ čajovej lyžičky soli

Postup:

Múku odvážime do misy, pridáme soľ, jogurt, Heru a vypracujeme nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a radielkom nakrájame na pásiky hrubé asi 1,5 – 2 cm. Paličky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, posypeme makom, sezamom, hrubozrnnou soľou a upečieme v rúre vyhriatej na 180 ̊C. Pečieme asi 10 – 12 minút.

Citrónové pečiatkové keksíky

Budeme potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru
• 1 balíček citrónového cukru (Vitana)
• štipku soli
• 70 g práškového cukru
• 1 vajce
• 110 g masla alebo Hery

Postup:

Múku odvážime do misy, pridáme štipku soli, vanilkový, citrónový cukor a práškový cukor a premiešame.  Do suchej zmesi rozbijeme vajce a pridáme Heru alebo maslo. Vypracujeme nelepivé hladké cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, opečiatkujeme, povykrajujeme a upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme asi 10 minút pri teplote 170 ̊C. Koláčiky nesmú zhnednúť.

Pečiatkové keksíky sú tvrdšie, hodia sa k čaju alebo káve.

Linecké pudingové čoko koláčiky

Budeme potrebovať:

• 270 g hladkej múky
• 2 ks čokoládového pudingu (pudingového prášku á 45 g)
• 120 g práškového cukru
• 200 g Hery alebo iného tuku na pečenie
• 1 veľké vajce

Postup:

Odvážime múku a premiešame ju s pudingovými práškami, pridáme cukor, Heru, vajce a vypracujeme hladké cesto (ak sa lepí, pridáme múku). Cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chladničke. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,3 cm a povykrajujeme rôzne tvary – vždy dva rovnaké, v jednom urobíme malou vykrajovačkou otvor (koliesko, kvetinka). Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 170 ̊C. Pečieme asi 10 minút. Vychladnuté koláčiky zlepujeme džemom a ozdobíme práškovým cukrom alebo čokoládovou polevou.