Famózne keksíky s vôňou vanilky

Budeme potrebovať:

• 380 g hladkej múky
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 1 balíček zlatého klasu (40 g)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g Hery
• 125 g práškového cukru
• na špic noža kypriaceho prášku do pečiva
• štipku soli
• hnedý cukor na posypanie
• vajce na potieranie

Postup:

Odvážime múku, pridáme preosiaty práškový, vanilkový cukor, zlatý klas, štipku soli, kypriaci prášok a premiešame. Do sypkej zmesi pridáme Heru, vajce, žĺtok a vypracujeme hladké cesto.

Cesto uložíme na 1 – 2 hodiny do chladničky (môžeme aj celú noc). Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,5 cm. Povykrajujeme rôzne tvary, urobíme na nich mriežku nožíkom (otláčať môžeme aj strúhadlo na syr alebo zeleninu). Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, jemne posypeme hnedým cukrom a upečieme pri teplote 170 - 180 ̊C.

Škoricové crincles

A už to znova začalo! Dnes sme odštartovali naše „vareškovanie“ obľúbenými popraskanými koláčikmi!

Budeme potrebovať:

• 300 g hladkej múky
• 3 vajíčka
• 100 g práškového cukru
• ½ balíčka  vanilkového cukru
• 80 g masla alebo Hery
• 1 a ½ čajovej lyžičky perníkového korenia
• 1 a ½  čajovej lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• štipku soli
• kryštálový a práškový cukor na obaľovanie

Postup:

Odvážime múku, pridáme práškový a vanilkový cukor, soľ, kypriaci prášok, korenie a premiešame. Do sypkej zmesi pridáme maslo, vajcia a vypracujeme hladké cesto.

Z cesta formujeme guľôčky o veľkosti vlašského orecha. Guľôčky obalíme najprv v kryštálovom a potom poriadne v práškovom cukre. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 ̊C.