Medovo-škoricové pečiatkové keksíky

Budeme potrebovať:

• 125 g masla alebo Hery
•  90 g práškového cukru
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice medu
•  jeden a pol čajovej lyžičky mletej škorice
• 250 g hladkej múky

Postup:

Do misky odvážime múku, pridáme škoricu, med,
cukor, vajce a Heru. Rukami vypracujeme nelepivé cesto.
Ak sa lepí, pridáme múku.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a pečiatkovými
formičkami vytláčame rôzne tvary.

Koláčiky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Upečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov. Pečieme asi 7 minút.

Taštičky zo smotanového cesta

Vonku je krásne jesenné počasie a v záhradách dozrievajú voňavé jabĺčka. Aj vám sa zbiehajú slinky pri myšlienke na babičkin mrežovník, pité alebo sladučkú výživu? My na Vareške sme sa rozhodli upiecť jablkové taštičky zo smotanového cesta. Sú určite zdravšie, ako tie z lístkového. A naplniť ich nemusíte len jabĺčkami. Výborné sú aj so slivkovým lekvárom, tvarohovou a orechovou plnkou. Z cesta si môžete vyrobiť aj závin a naplniť ho podľa chuti.

TAŠTIČKY ZO SMOTANOVÉHO CESTA

Budeme potrebovať:

• 400 g hladkej múky
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 150 g Hery alebo masla
• štipku soli
• 1 veľké vajce

Postup:

Múku odvážime do misy, pridáme štipku soli, vajce, Heru a smotanu. Vypracujeme nelepivé cesto. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,2 – 0, 3 cm. Nakrájame štvorce veľké približne 6 x 6 cm.  Štvorce naplníme obľúbenou plnkou  (slivkový lekvár, tvaroh vymiešaný s hrozienkami, cukrom a vajíčkom alebo podusené jabĺčka) a zložíme do taštičky. Taštičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, natrieme vajíčkom a upečieme v horúcej rúre pri teplote 170 ̊C.

A keďže máme jablkové obdobie, prikladám recept na fantastickú "Martuškinu jablkovú výživu", ktorý mám ako inak od pani Marty. Môžu si na ňom pochutiť maškrtníci od jedného roka.

Budeme potrebovať 2 kg jabĺk, 1 ks vanilkový puding, 150 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor.

Postup: Jablká ošúpeme, postrúhame,  mierne podlejeme vodou a dusíme v hrnci. Keď sú mäkké, pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor, ktorý sme vopred zmiešali s pudingom. Chvíľu povaríme, rozmixujeme a plníme do čistých pohárikov.

Syrové praclíky so smotanou

Dnes sa nám na Vareške podarili nádherné praclíky, veď akoby aj nie, keď naši malí kuchári boli vyzbrojení úžasnými čiapkami, zásterami a dobrou náladou. Samozrejme, okrem malých praclíkov si každý musel vyrobiť aj jeden maxi praclík. To už je na Vareške pri pečení praclíkov "tradícia".


Syrové praclíky so smotanou

Budeme potrebovať:

§        250 g hladkej múky

§        75 g nastrúhaného tvrdého syra

§        125 g masla alebo Hery

§        1 žĺtok

§        ½ balíčka prášku do pečiva

§        100 ml smotany na šľahanie

§        ½ čajovej lyžičky soli

§        1 vajce na potretie

Postup:

Do misy odvážime múku, pridáme prášok do pečiva, premiešame, ďalej pridáme maslo, syr, žĺtok, smotanu a soľ. Vypracujeme nelepivé hladké cesto. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme praclíky alebo iné tvary. Praclíky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou, makom, sezamom, rascou. Upečieme v horúcej rúre pri teplote 170 ̊C.