Budeme potrebovať:
- 250 ml kokosového mlieka (môže byť aj obyčajné kravské mlieko)
- 120 g tekutého medu
- 50 ml oleja
- 50 g hnedého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vajce
- 290 g hladkej múky
- 3 zarovnané čajové lyžičky perníkového korenia
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku do perníka
- 1/2 čajovej lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- slivkový lekvár
Postup:
 |
| Mlieko, vajce, med, vanilkový cukor, hnedý cukor a olej vyšľaháme mixérom. |
 |
| Pridáme múku, kypriaci prášok do perníka, kypriaci prášok do pečiva, perníkové korenie ... |
 |
| ... a znova prešľaháme na miernych otáčkach. |
 |
| Plech na mafiny vymastíme alebo vyložíme papierovými košíčkami (mne sa košíčky práve minuli 😞). |
 |
| Jamky na mafiny naplníme asi do polovice. |
 |
| Lyžičkou rozdelíme na cesto hustý slivkový lekvár. |
 |
| Lekvár zakryjeme ďalším cestom až po okraj jamiek. |
 |
| Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 190 stupňov a pečieme asi 20 minút. |
 |
| Mafiny posypeme vanilkovým alebo práškovým cukrom (môžeme viac, ak si nestrážime líniu 😆 - nie sú príliš sladké). Necháme vychladnúť. Dobrú chuť. |
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára