Recpet na tieto medovníčky už na našom blogu máme. Tentokrát pridávame aj fotopostup.
Budeme potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 3 vajíčka
- 125 g masla alebo Hery
- 125 g medu
- 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny
- 1,5 - 2 polievkové lyžice perníkového korenia
Postup:
 |
Do misy odvážime preosiaty cukor, med, maslo,
pridáme vajíčka a perníkové korenie.
|
 |
| Všetky suroviny premiešame robotom. |
 |
| Do druhej misy odvážime preosiatu múku a pridáme sódu. |
 |
| Múku so sódou poriadne premiešame. |
 |
| Múku pridáme k medovo-maslovej vymiešanej zmesi. |
 |
| Pridávame postupne ... |
 |
| Vypracujeme cesto. |
 |
| Cesto premiestnime do misy a v prípade, že je málo pevné ... |
 |
| ... pridáme trochu múky a rukami ho "domiesime". |
 |
Cesto zabalíme do fólie a necháme ho odpočívať v chladničke
do druhého dňa, najlepšie aj 3 - 4 dni. |
 |
| Odpočinuté cesto rozvaľkáme na hrúbku a si 3 mm. |
 |
| Pripravíme si vianočné vykrajovačky. |
 |
| Vykrajujeme rôzne tvary. |
 |
Medovníčky poukladáme na pelch vystlaný papierom
alebo fóliou na pečenie, nenatierame. |
 |
| Vložíme do rúry vyhriatej na 170 - 180 stupňov. |
 |
| Pečieme asi 10 minút. |
 |
Upečené medovníčky potrieme rozšľahaným vajíčkom.
(Ja pridávam k vajíčku karamel rozriedený s vodou - "kulér"). |
 |
Medovníčky už nemusíme piecť, ak ale máme pred surovým
vajíčkom "rešpekt", vložíme ich ešte na 2 - 3 minútky do rúry. |
 |
Horúce medovníčky necháme vychladnúť na rovnej podložke,
aby sa nám popokrútili. Potom ich presunieme
do kovových alebo plastových dóz. |
Ak nemáme robot, môžeme postupovať takto: preosiatu múku zmiešame so sódou bikarbónou, pridáme cukor, maslo, med, korenie, vajíčka a vypracujeme nelepivé cesto rukami.
Medovníčky môžeme zdobiť bielkovou polevou: na 170 g 3x preosiateho práškového cukru použíjeme 1 vaječný bielok. Zdobiť sa vám bude najlpšie s modrým považským cukrom (to nie je reklama, ale vyskúšaná vec 😃).
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára