Snehovým krémom môžeme plniť šamrolky alebo si môžeme upiecť sladké pusinky.
Budeme potrebovať:
- oddelené bielka z vajíčok
- krupicový alebo práškový cukor (my používame krupicový)
- kovovú misku na šľahanie
- hrniec s vodou, na ktorý môžeme umiestniť misku
- elektrický šľahač
Pravidlo: na jeden bielok potrebujeme 70 g cukru.
Na jednu dávku cesta na domáce šamrolky potrebujeme zvyčajne 5 bielkov, teda budeme potrebovať 350 g cukru.
Postup:
 |
| Do misky dáme bielky a časť z odváženého cukru. Misku položíme na zapnutý sporák, kde už máme pripravený hrniec s horúcou vodou |
 |
| Začneme šľahať. |
 |
| Po asi dvoch minútach pridáme zvyšok cukru. |
 |
| A šľaháme ... |
 |
| ... a šľaháme. |
 |
| Asi po 7 - 10 minútach (podľa množstva) nám krém začne hustnúť. |
 |
| Ak sa nám začnú na povrchu tvoriť "vlnky", máme hotovo. Celé šľahanie nad parou trvá asi 12 - 15 minút. |
 |
| Misku zložíme z vriacej vody, položíme ju napr. na utierku a ihneď ďalej šľaháme asi 5 - 6 minút, aby krém trochu ochladol. Ak by sme ho nešľahali aj mimo pary, po naplnení by sa nám začal roztekať. A máme hotovo. |
 |
| Krém môžeme dať do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekať pusinky. Pusinky pečieme v rúre vyhriatej na 90 stupňov asi hodinu. |
 |
| Môžeme ním tiež naplniť šamrolky. Recept na šamrolky nájdete TU: https://klubvareska.blogspot.com/search?q=%C5%A1amrolky |
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára