- 230 g hladkej múky
- 200 g "odstátej" smotany
- 200 g masla (použijeme len pravé maslo)
- 1 čajovú lyžičku soli (alebo menej)
- vajíčko na potieranie
- semienka na posypanie (sezam, rasca, mak, slnečnica)
Postup:
 |
| Smotanu položíme na linku a necháme ju tam dva dni (nebojte sa, nepokazí sa, bude "sadnutá"). |
 |
| Do misky odvážime múku, pridáme do nej soľ a premiešame. |
 |
| Doplníme maslo a smotanu. |
 |
| Rukami vypracujeme nelepivé cesto. Možno bude treba pridať trocha múky. |
 |
| Cesto zabalíme do fólie a necháme oddychovať 8 - 12 hodín. |
 |
| Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm ... |
 |
| a preložíme. |
 |
| A ešte raz preložíme, aby sa cesto "lístkovalo". |
 |
| Znova vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 - 0,7 cm. |
 |
| Kolieskom vykrajujeme pagáčiky. |
 |
| Pagáčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. |
 |
| Ponatierame ich vajíčkom ... |
 |
| a posypeme semienkami. Môžeme dať aj polovičku orecha alebo obielenú mandľu. |
 |
| Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. |
 |
| Už pri pečení je vidno, ako sa cesto "lístkuje" - jednotlivé vrstvy sa oddeľujú. |
 |
| Upečené pagáčiky majú byť zlatisté. |
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára