Zemiakové FIT pagáčiky

 Dnes sme si upiekli jednoduché pagáčiky zo zemiakov a LUČINY. 

Budeme potrebovať:

§       180 g hladkej múky

§       150 g uvarených postrúhaných zemiakov

§       150 g Hery

§       2 ks syra LUČINA

§       ½ čajovej lyžičky soli

§       vajíčko na potieranie

§       sezam na posypanie

Postup:

V šske na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme kolieska. Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom, posypeme sezamom a upečieme v rúre vyhriatej na 180 ̊C.

Mrkvové tortičky s marhuľovým džemom

Ako sme sa dnes presvedčili, mrkva u malých Vareškárov príliš obľúbená nie je (hoci je to veľmi zdravá a výživná zelenina). No na týchto koláčikoch si môžu zamaškrtiť aj veľkáči na diéte a aj tí najmenší papáči. 

Budeme potrebovať:

§       300 g hladkej múky

§       200 g postrúhanej mrkvy

§       200 g Hery

§       ½ čajovej lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

§       marhuľový džem (najlepšie domáci)

§       práškový cukor na posypanie

Postup:

Mrkvu nastrúhame. Odvážime múku, Heru, pridáme mrkvu a vypracujeme nelepivé cesto (ak sa lepí, pridáme múku).

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,4 cm a vykrajujeme kolieska. Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v horúcej rúre pri teplote 180 ̊C.  Pečieme 8 – 10 minút. Vychladnuté kolieska pozlepujeme marhuľovým lekvárom (lekvárom nešetríme) a posypeme práškovým cukrom.  

Kakaové popraskance

Budeme potrebovať:

• 60 g masla alebo Hery
• 180 g kryštálového cukru (môžeme použiť aj hnedý cukor)
• 1 veľké vajce
• 180 g hladkej múky
• 2 - 3 zarovnané polievkové lyžice kakaa
• 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 2 -  3 kvapky rumovej alebo vanilkovej  arómy
• práškový cukor na obaľovanie

Postup:

Do misky odvážime kryštálový cukor,
pridáme Heru alebo maslo a vajce. 

Všetko vyšľaháme ručným šľahačom.
Pridáme múku, kakao, vanilkovú alebo rumovú arómu
a kypriaci prášok. Rukami vypracujeme lepkavé cesto.

Z cesta formujeme guľôčky o veľkosti menšieho vlašského orecha.

Guľôčky obalíme v práškovom cukre.

Asi takto.

Koláčiky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Upečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov. Pečieme asi 10 minút.
Počas pečenia sa koláčiky popraskajú a zväčšia svoj objem.  

Medové srdiečkové koláčiky (nielen pre mamičky)

Blíži sa DEŇ MATIEK, preto sme si pre mamičky dnes napiekli srdiečkové koláčiky, ktoré sme napichali na špajle a vyrobili tak „sladké srdiečkové špízy“. Snehová poleva zafarbená na ružovo nám samozrejme chutila najviac.

Budeme potrebovať:

§        200 g polohrubej múky

§        300 g hladkej múky

§        125 g masla alebo Hery

§        1 kypriaci prášok do pečiva

§        85 g práškového cukru

§        2 celé vajcia

§        100 g medu

§        postrúhanú kôru z polovice citróna

§        pár kvapiek vanilkovej esencie

Postup:

Odvážime si obe múky a cukor,  premiešame s kypriacim práškom, pridáme med, vajcia, citrónovú kôru, vanilkovú esenciu a Heru. Vypracujeme hladké cesto, ktoré uložíme aspoň na 3 hodiny do chladničky. Vychladnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,4 cm, povykrajujeme srdiečka. Srdiečka uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a upečieme v rúre vyhriatej na 170 ̊C. Srdiečka ozdobíme bielkovou polevou a napicháme na špajle.

Poleva:

160 - 170 g preosiateho práškového cukru, 1 bielok a gélovú potravinársku farbu vymiešame ručným mixérom do hladka. Na koláčiky môžeme nanášať pomocou špajle malé bodky alebo môžeme použiť cukrárske vrecúško s tenkým špicom.

Osviežujúce citrónové keksíky

Dnes sme si upiekli voňavé a osviežujúce koláčiky, ktoré nie sú príliš sladké, a preto si na nich môžu pomaškrtiť malí aj veľkí. 

Budeme potrebovať:

§        100 g hladkej múky

§        80 g polohrubej múky

§        125 g Hery (polovica Hery)

§        100 g práškového cukru

§        1 vanilkový cukor

§        1 žĺtok

§        šťavu z 1 citróna

§        kôru z 1 citróna

Postup:

Do misy odvážime múky, Heru, práškový cukor, pridáme vanilkový cukor, žĺtok, citrónovú kôru a šťavu. Vypracujeme hladké nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,7 cm, povykrajujeme kolieska alebo iné tvary. Koláčiky môžeme ozdobiť pečiatkami alebo dnom pohárika, poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri teplote 170 ̊C.