Citrónové pečiatkové keksíky

Budeme potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru
• 1 balíček citrónového cukru (Vitana)
• štipku soli
• 70 g práškového cukru
• 1 vajce
• 110 g masla alebo Hery

Postup:

Múku odvážime do misy, pridáme štipku soli, vanilkový, citrónový cukor a práškový cukor a premiešame.  Do suchej zmesi rozbijeme vajce a pridáme Heru alebo maslo. Vypracujeme nelepivé hladké cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, opečiatkujeme, povykrajujeme a upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pečieme asi 10 minút pri teplote 170 ̊C. Koláčiky nesmú zhnednúť.

Pečiatkové keksíky sú tvrdšie, hodia sa k čaju alebo káve.