Pečiatky sú všade! A sú
veľmi obľúbené, najmä u malých kuchárov.
A keďže sa pomaly blížia
Vianoce, vyhrabala som v zásuvkách všetky vianočné pečiatky a rozmýšľala nad
novým pečiatkovým receptom. K mojim najobľúbenejším patria Keksíky s čajom Earl
Grey, no čierny čaj nie je príliš vhodný pre detské brušká. A tak som ho
nahradila čajom rooibos s pomarančovou príchuťou. Pri domácom
"testovaní" sa pri pečení začala celou kuchyňou šíriť famózna
pomarančová aróma.
Rooibos je
čaj z rastlinky čajovec kapský, ktorá má svoj domov v Južnej Afrike. Hovorí sa
mu aj červený čaj. Tento čaj je veľmi zdravý, a to nielen pre dospelých, ale aj
pre deti. Pani v čajovni mi prezradila, že ak ním nahradíme sladené
nápoje, urobíme dobre. Deti vraj budú mať zdravšie zúbky, budú sústredenejšie v
škole a v noci budú sladko spať.
Dobrú chuť!
PEČIATKOVÉ KEKSY S ČAJOM ROOIBOS
Budeme
potrebovať:
§
300 g múky
§
štipku
soli
§
175 g masla alebo Hery
§
80 g práškového cukru
§
1
balíček vanilkového cukru (20 g )
§
1
vajce
§
postrúhanú
čerstvú alebo sušené pomarančovú kôru
§
1
– 2 vrecúška čaju rooibos alebo 1 čajovú lyžičku jemnejšie zomletého sypaného
čaju rooibos
Postup:
Múku
odvážime do misy, pridáme soľ, premiešame. Pridáme maslo, cukor, vanilkový
cukor, vajce, kôru z pomaranča. Vrecúško čaju prestrihneme a obsah vysypeme
do cesta. Zo všetkých surovín vymiesime hladké nelepivé cesto. Cesto môžeme
nechať odpočívať 1 hodinu v chladničke alebo hneď vyvaľkáme na pomúčenej
doske na hrúbku 1 cm ,
pečiatkou otlačíme rôzne tvary, vykrojíme a poukladáme na plech vystlaný
papierom na pečenie. Upečieme v rúre pri teplote 170 – 180 ̊C.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára