Banánové vafle

Budeme potrebovať:

• 2 šálky hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky mlieka
• 2 zrelé banány
• 1 zarovnanú čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
• 1 veľké vajce
• štipku soli
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1/4 šálky práškového cukru
• vanilkovú esenciu alebo vanilkový cukor 

Postup:

Banány olúpeme a roztlačíme vidličkou. Pridáme múku, soľ, kypriaci prášok, mlieko, olej, cukor, vanilkovú esenciu a vajce. Všetko vyšľaháme ručným mixérom. Ak je cesto príliš husté, opatrne pridáme trochu mlieka - cesto by malo byť podobné cestu na lievance. 

Cesto nalievame na rozpálene a vymastené platne vaflovača a pečieme asi 5 minút. 

Hotové vafle ochutíme a vyzdobíme podľa vlastnej fantázie a chuti. Môžeme použiť čokoládu, ovocie, džem, šľahačku alebo Nutellu. 

Vanilkové donutky

Budeme potrebovať:

• 1 vajce
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• pár kvapiek vanilkového extraktu (esencie)
• 1 polievkovú lyžicu oleja
• 3/4 hrnčeka mlieka
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
• štipku soli

Postup:

Z bielku so štipkou vyšľaháme tuhý sneh.

Žĺtok vyšľaháme s cukrom, olejom a vanilkovým extraktom.

Hotovo.

K vymiešanému žĺtku s cukrom pridáme múku,
kypriaci prášok, štipku soli a mlieko.

Vznikne nám cesto podobné cestu na lievance.
Ak je príliš riedke, opatrne pridáme trochu múky.

Cesto pomocou cukrárskeho vrecka naplníme
 do vymastených jamiek v rozpálenom donutkovači
alebo použijeme plech na donuty. Donutky pečieme v rúre pri
teplote 180 stupňov a v donutkovači pri teplote asi 200 stupňov.

Upečené donutky ozdobíme čokoládou a cukrovou ryžou.

Dánske šišky - Ebelskivers

Budeme potrebovať:

• 2 vajíčka
• 2 šálky mlieka (môžeme použiť aj rastlinné mlieko, šišky sa podaria)
• 2 šálky múky
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1 zarovnanú čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
• 60 g masla
• 2 štipky soli (jednu do cesta a jednu do bielkov)
• 1/3 šálky práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• pridať môžeme postrúhanú kôru z citróna alebo pomaranča
• jahodový (alebo iný) džem

Postup:

Vajíčka rozbijeme - žĺtky oddelíme od bielkov.
Bielky vyšľaháme do peny so štipkou soli.

K žĺtkom pridáme maslo, práškový
 a vanilkový cukor a citrónovú kôru.

Všetko prešľaháme.

K prešľahanej zmesi pridáme múku,
kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ.

Ďalej pridáme mlieko.

Všetko znovu vyšľaháme.

Nakoniec do cesta zapracujeme sneh z bielkov.

Cesto má mať hustotu cesta na palacinky.

Panvicu s jamkami vytrieme olejom.

Naplníme cestom nie úplne do plna.

Do každého cestíčka pridáme lyžičkou džem.

A prelejeme ešte cestom.

Šišky po prepečení jednej strany
 opatrne otočíme na druhú stranu.

Hotovo. Môžeme posypať práškovým cukrom,
podávať s horúcim ovocím alebo šľahačkou.
Výborné sú aj "len tak".