- 350 g hladkej múky
- 3 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- na špic noža kardamónu (môžeme vynechať)
- pomarančovú a citrónovú kôru (spolu 1 čajovú lyžičku)
- 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy
- 175 ml vlažného mlieka
- 85 g masla alebo Hery
- jahodový džem
- 1 vajce na potieranie
Postup:
 |
| Do misky odvážime múku, pridáme kypriaci prášok, cukor, vanilkový cukor, kardamón, škoricu a kôru z citrusov (ak je sušená). |
 |
| Všetky suché suroviny premiešame lyžicou. |
 |
| Teraz pridáme mlieko, citrónovú šťavu, maslo a postrúhanú kôru (ak použijeme čerstvé ovocie). |
 |
| Vymiesime trošku lepkavé cesto (podľa potreby môžeme pridať trochu mlieka). Cesto môžeme rozdeliť na dve polovice a do jednej zapracovať hrozienka alebo kandizované ovocie. |
 |
| Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2 - 2,5 cm a vykrajujeme kolieska s priemerom 7 cm. |
 |
| Koláčiky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 12 - 14 minút podľa rúry. |
 |
| Vychladnuté koláčiky prerežeme na polovicu, naplníme jahodovým alebo šípkovým džemom (môžeme pridať aj mascarpone zmiešané s cukrom alebo šľahačku) a posypeme práškovým cukrom. Necháme chvíľku odležať. Uvaríme si čierny čaj a vychutnáme koláčiky. Najlepšie chutia čerstvé. Dobrú chuť! |
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára