Crincles s voňavým korením

Budeme potrebovať:

• 50 g masla alebo Hery
• 2 vajcia
• 70 g kryštálového cukru
• pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme vynechať)
• 1 čajovú lyžičku perníkového korenia (môžeme si vyrobiť - zmiešame škoricu, klinčeky, sušenú a drvenú pomarančovú kôru, kardamón)
• 200 g hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva

Postup:

Do misky odvážime maslo, cukor, pridáme vajíčka.

Všetko vyšľaháme ručným šľahačom.

Do vyšľahanej zmesi pridáme korenie, múku a kypriaci prášok.
Vypracujeme mierne lepkavé cesto.
Ak sa cesto príliš lepí, pridáme trochu múky.

Z cesta odoberáme kúsky o veľkosti vlašského orecha ...

... a formujeme guľky.

Guľky obalíme najprv v kryštálovom a potom v práškovom cukre.
Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme
v rúre vyhriatej na 170 stupňov. Pečieme asi 8 minút. 

Vanilkové cukrové keksíky

Budeme potrebovať:

• 225 g masla alebo Hery
• 190 g hnedého cukru 
• 1 vajce
• 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu alebo 1 balíček vanilkového cukru
• 1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
• štipku soli
• 350 g hladkej múky

Postup:

Do misky odvážime hnedý cukor, pridáme maslo, vajce
a vanilkovú esenciu alebo vanilkový cukor.

Mixérom všetko vyšľaháme do peny.

Do vyšľahanej maslovo-cukrovej zmesi
pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou.
Rukami vypracujeme nelepivé cesto.

Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke
 odpočívať asi hodinu (môžeme aj cez noc).
Ak nemáme čas, cesto hneď vyvaľkáme
na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,6 cm.

Z cesta vykrajujeme rôzne tvary. 

Všetky vykrojené koláčiky musia byť rovnako hrubé,
aby sa rovnomerne upiekli. 

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 8 minút.
Koláčiky by nemali zhnednúť.
 Po upečení sú mäkké, necháme ich chvíľku
vychladnúť na plechu, aby sa nelámali.