Malinové muffiny

Budeme potrebovať:

• 85 g Hery
• 160 g krupicového cukru
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 400 g hladkej špaldovej múky
• 320 ml mlieka
• štipku soli
• 3 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• maliny alebo moruše

Postup:

Do misky odvážime cukor, Heru, pridáme vajce, žĺtky a vanilkový cukor. 

Ručným šľahačom všetko vymixujeme.

Pridáme múku, kypriaci prášok, štipku soli  ...

... a pri mixovaní prilievame postupne mlieko.

Pripravíme si maliny (ja som použila moruše,
na ktorých treba odstrániť zelené stopky).

Maliny pridáme do cesta ...

... a všetko premiesime.

Hotovo.

Plech na muffiny vystelieme papierovými
 košíčkami alebo ho vymastíme.

Lyžicou plníme cesto do troch štvrtín košíčkov.

Muffiny pečieme v rúre vyhriatej na
180 stupňov asi 20 - 25 minút.

Pečieme do zlatohneda.

Maslovo-vanilkové sušienky

Budeme potrebovať:

• 300 g hladkej múky 
• 200 g zmäknutého masla
• 120 g krupicového cukru
• 2 balíčky hnedého cukru s mletou vanilkou 
• 2 žĺtky
• štipku soli
• bielok na potieranie a hnedý cukor na posypanie

Postup:

Do misky odvážime múku, pridáme maslo, krupicový cukor,
trstinový cukor s mletou vanilkou, štipku soli ...

... a dva žĺtky (bielky si odložíme).

Rukami vypracujeme nelepivé cesto.

Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. 

Formičkou vykrajujeme ľubovoľné tvary.

Koláčiky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Natrieme ich bielkom ...

... a posypeme hnedým alebo kryštálovým cukrom. 
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov
asi 12 minút do svetlohneda.
Po upečení necháme koláčiky vychladnúť na plechu,
nedávame ich hneď dole z plechu, lebo sú mäkké
a stvrdnú až chladnutím. 

Koláčiky sú veľmi chutné a chrumkavé.