Slané pečivko "5"

Aj vy si občas tlesknete „Daj päť“? A viete, že aj pri pečení je možné zmiešať päť ingrediencií a máte výborné slané pečivko? My v Klube Vareška sme ho dnes otestovali. Upiecť ho zvládnu aj tí najmenší kuchári.

Budeme potrebovať:

1)     2 a pol šálky hladkej múky

2)     ½ balíčka prášku do pečiva

3)     1 Heru (250 g)

4)     1 téglik kyslej smotany (250 g)

5)     ½ čajovej lyžičky s soli

Postup:

Do misy nasypeme múku, vmiešame do nej polovicu balíčka kypriaceho prášku do pečiva, pridáme Heru, smotanu a soľ. Vypracujeme nelepivé cesto (ak sa lepí, pridáme múku).

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, môžeme ho poprekladať a znova vyvaľkať. Povykrajujeme kolieska alebo iné tvary (alebo cesto narežeme na štvorčeky, trojuholníky radielkom) a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vajíčkom, ozdobíme orechmi, semienkami alebo bylinkami (rozmarín, rasca) a pečieme asi 10 minút pri teplote 180 ̊C.

Ružové koláčiky

RUŽOVÉ KOLÁČIKY 

Budeme potrebovať:

§        600 g hladkej múky

§        300 g práškového cukru

§        7 ks malinového pudingu (1 ks musí mať 37 g)

§        350 g Hery

§        3 celé vajcia

§        ½ balíčka prášku do pečiva (môžeme vynechať)

§        na naplnenie: malinový alebo iný džem zmiešaný s vanilkovým cukrom

Postup:

Maslo vymiešame s cukrom a vajíčkami. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a z vrecúšok vysypeme pudingový prášok. Vypracujeme hladké cesto. Ak sa lepí, pridáme ešte múku. Cesto odložíme aspoň na 1 hodinu do chladu. Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm, povykrajujeme srdiečka (alebo iné tvary), poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 170 ̊C. Vychladnuté kolieska zlepujeme džemom (najlepšie malinovým). Ak použijeme iné druhy pudingu, môžeme si vyrobiť koláčiky rôznych farieb a vôní.

Princezničky

Keďže sme mali dvojtýždňovú nútenú technickú prestávku, mala som čas „snoriť“ po nových receptíkoch pre mojich Vareškárov. Moja super suseda mi dala okoštovať „Princezničky“ a mne bolo jasné, čo budeme piecť! Po testovacej dávke sa u nás zaprášilo, tak dúfam, že budú chutiť aj vám.

PRINCEZNIČKY

Budeme potrebovať:

Cesto

§        300 g hladkej múky

§        150 g práškového cukru

§        1 polievkovú lyžicu kakaa

§        1 čajovú lyžičku kypriaceho prášku do pečiva

§        1 celé vajce

§        150 g masla alebo Hery

Krém:

§        200 ml mlieka

§        40 g Zlatý Klas (1 balíček)

§        150 g masla

§        80 g kryštálového cukru

§        1 vanilkový cukor

§        3 polievkové lyžice uvarenej zalievanej kávy

Postup:

Múku zmiešame s práškovým cukrom, kakaom a kypriacim práškom. Premiešame. Pridáme vajce, maslo a vypracujeme nelepivé cesto (ak sa lepí, pridáme ešte múku). Cesto necháme odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm, povykrajujeme ováliky, kolieska alebo štvorčeky, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180  ̊C. Hotové koláčiky necháme úplne vychladnúť.

Medzitým do hrnca odmeriame 200 ml mlieka, pridáme cukor, vanilkový cukor a Zlatý Klas. Premiešame metličkou a varíme do zhustnutia. Do horúcej kaše pridáme 2 polievkové lyžice kávy. Do vychladnutej kaše mixérom zapracujeme maslo a 1 polievkovú lyžicu kávy. Pred plnením je dobré nechať krém aspoň 1 hodinu v chladničke.