Hrnčekové muffiny

Pri príprave týchto "mafín" nepotrebujeme váhu. Stačí si v kuchyni vyhliadnuť šálku s objemom 250 ml a môžeme začať s ich prípravou. Chutné sú nielen s čokoládou alebo ovocím, ale aj s hrozienkami a rôznymi druhmi orechov. 

Budeme potrebovať:

§        1 vajce

§        1 šálku mlieka

§        ½ šálky oleja

§        ½ šálky krupicového cukru

§        1 vanilkový cukor

§        2 hrnčeky hladkej múky

§        ½ balíčka prášku do pečiva

§        štipku soli

§        kúsky čokolády, čerstvé alebo mrazené ovocie

Postup:

Vajce, mlieko, olej, vanilkový cukor rozšľaháme ručným šľahačom, postupne prisýpame múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Vypracujeme cesto, do ktorého pridáme nalámané kúsky čokolády alebo ovocie. Cesto plníme do formičiek na mafiny. Plníme do dvoch tretín, lebo cesto narastie. Pečieme asi 12 – 15 minút v trúbe vyhriatej na 180 - 190 ̊C.

Pizzáčiky

Cez Vianoce sme si sladkého pečiva a sladkostí vôbec užili neúrekom. Preto sa dnes Klub Vareška zmenil na minipizérku. Vyrobili sme si jednoduché domáce pizzové cesto, sformovali minipizze a obložili ich - ako inak - šunkou, kukuricou a syrom. A pizzáčiky boli na svete. Boli ...

Tak šup do práce, vyskúšajte ich aj vy! A z cesta si môžete pripraviť aj pizza štangle, cesto stačí nakrájať na pásiky, upiecť a potrieť olivovým olejom zmiešaným s cesnakom. 

PIZZÁČIKY

Budeme potrebovať:

§        600 g hladkej múky

§        1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

§        1 balíček sušeného droždia

§        ½ čajovej lyžičky kryštálového cukru

§        1 čajovú lyžičku soli

§        50 g bravčovej masti (alebo masla)

§        100 ml kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu

§        250 ml vlažnej vody

§        2 polievkové lyžice olivového oleja

Postup:

Múku odvážime a zmiešame s kypriacim práškom. V múke urobíme jamku, vlejeme do nej vlažnú vodu, pridáme cukor a droždie. Chvíľu počkáme (1 – 2 minúty) a pridáme ďalšie suroviny: masť, smotanu, olivový olej a soľ.

Vymiesime hladké nelepivé cesto (ak sa cesto lepí, pridáme trochu múky). Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska alebo z neho odoberáme malé kúsky, sformujeme do guľôčky, vyvaľkáme, potrieme kečupom, obložíme šunkou, olivami, kukuricou, šampiónmi (podľa chuti), posypeme postrúhaným syrom a oreganom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 ̊C asi 10 – 12 minút.